大概在11個月前我在台北大同區吃過了一間名為鷹流拉麵-蘭丸的拉麵店
吃完當下真的是一大震撼!
原來拉麵可以放這麼多的肉?!因為之前有點忙所以還沒寫去拜訪的文章
事隔多月後
我的瞭解原來鷹流拉麵在台北有好幾間的分店
就在百忙之中，終於有空閒來吃看看鷹流拉麵-台灣本店
我們來的時間為下午四點所以沒有什麼人在外面候位，就直接進入店內
跟蘭丸比起來有點不一樣的是蘭丸是用販賣機點好餐點並附款，再進入店內用餐
台灣本店則是進入店內，會先給你一本菜單來進行點餐
主要麵體分為粗麵與細麵
我點的是細麵，份量為標準碗
店員並告知我可以之後再加麵
拉麵總共有11個項目
就看各人喜愛的食材來進行選擇
1 2 5 7 8 10為豚骨拉麵
3 4 6 10的部分為醬油豚骨拉麵
9則是沾麵
如果覺得你還想加其他食材還有其他選項可以選擇
夏天還有特製涼麵
有機會可以來嘗嘗
冬天的限定版感覺就是辣的拉麵
店內有免費的茶水可以使用，熱熱的還不錯
我朋友點的是豚骨醬油叉燒麵
發現台灣本店的碗比藍丸的碗大上很多，蘭丸的某樣拉麵基本上是可以看到肉把整個碗蓋住的
可以看到肉片在整碗麵中占了很大的比例
上面還有時蔬，看起來是水蓮的樣子
還有厚厚的筍乾，旁點有三片海苔與蔥、糖心蛋
換我點的 "超極拉麵"來了
我們研究了一下
基本上兩碗拉麵的不同就是差在有沒有醬油這回事!
可以發現我的湯，色澤比較偏白色
碗的旁邊還有寫著鷹流兩個字
這兩片叉燒肉可不是普通的大，應該是接近一般人的手掌大小
而且有一定的厚度
吃到最後第二塊肉，我覺得還好不沒點叉燒拉麵，不然會再多一塊肉就真的有點多了
話說吃玩第二塊肉汁後發現
下麵還有一塊蠻厚的肉塊
感覺是蠻幸運的~
我來用評比敘述一下口感與心得滿分是五顆星★的話
肉:★★★★★
肉很棒，很大片，沒有肥肉，我吃的超極拉麵兩塊肉算是剛剛好，吃太多的話就會有一點點膩了。
湯底:★★★★★
湯頭，覺得是我目前吃到現在覺得最濃郁的湯頭，真的是豚骨，也看不到上面有油的跡象，而且其實不鹹，大概喝到剩一兩口才會覺得鹹，醬油豚骨的部分我有喝了一下，醬油的位道蠻濃郁的，也偏鹹，喜歡醬油的朋友再點，不然可能覺得不太能接受，我個人比較推豚骨的湯頭。
麵:★★★★☆
細麵，我點的是普通的硬度，沒什麼印象，就覺得蠻順口的，可能是湯頭太搶眼了，蓋住麵的光芒。
飽足感:★★★★☆
我點的超極拉麵，一般人一定可以吃的完，如果吃不夠一開始可以加大麵量，之後還可以加麵。
氣氛:★★★★☆
日式的風格。我來的時候人不多，剛好不用排隊，店內空間比蘭丸大一點，但是也沒說很大，就是一個適合吃拉麵的地方。
服務:★★★★★
服務很客氣，桌上有服務鈴，有需要服務都可以按鈴，店員會馬上來服務您，結帳也不需要離開位子，給他滿分!
價位:★★★★☆
我今天吃的$290的超極拉麵，分量算是偏大份，這個價位在台北市的大安區也算是合理，不用服務費，這點很喜歡~
