[拉麵][台中]來自東京新宿的武士道拉麵-麵屋武藏

幾年前，一直很想衝台北吃麵屋武藏這間拉麵店

但是每次去台北都忘了去吃這間拉麵店

終於在2018年底

麵屋武藏來台中開店了!

主要拉麵分為兩種麵條

一種是細麵，一種是寬麵。

其中還有每日限量的餐點

霸王叉燒濃厚沾麵跟秘漬豬肋排飯

精隨湯頭熬煮十二小時

那我今天就來碗每日限量的霸王叉燒濃厚沾麵吧!

對了這間店一個人是可以免費加麵

不過記得要在餐點來之前加點哦

+69、 +99、+139元分別可以搭配不同的超值組合

還可以免費加一次湯!

覺得不收服務費這點真的是很讚

很多日本來的拉麵店或是炸豬排專賣店都會加一成服務費

點了一杯烏龍茶，因為喝可爾必思實在太貪婪

座位是吧檯式的型式

算是開放式廚房

有點類似鐵板燒的概念

看到自己的餐點怎麼完成的

 

來了!霸王叉燒濃厚沾麵$300

老實說這是我第一次吃沾麵

這塊叉燒夭壽厚

聽說有兩公分厚

視覺感很強烈

還有這碗魚介湯頭

一開始沾覺得湯頭有點太濃

所以後面都不敢把麵完全浸到湯裡面

吃完才看到湯頭可以調整

我還在想這麼濃厚的湯頭是要怎麼續第二碗

一開始想說一塊叉燒肉是要怎麼吃得夠

結果後面差點吃不完

真的是超厚的，而且吃起來軟嫩跟湯頭很搭。

沾麵的麵條是冷的

吃起來Q中帶勁

單吃麵條發現有點冷，還是要沾魚介湯才比較好吃

最後分享麵屋武藏的唐揚雞，它是以五塊雞翅的第二節翅來做呈現

讓人印象深刻，以前吃唐揚都覺得裡面的肉很油，我覺得以這個第二節翅這部位來食用

別有一番風味

如果想吃麵屋武藏的朋友，不用跑台北啦~

台中就有開了。

我是華仔，我們下次見~

[拉麵]台北 麵屋壹の穴-魚介豚骨拉麵

這次我們前往拜訪的拉麵店位於台北市大安區延吉街137巷22號

這間拉麵店離北捷的國父紀念館站蠻近的

這附近好像蠻多很有名的店家

我們來的時間是下午一點多，不用排隊

很久吃好吃的拉麵不用排隊了~

我們坐在吧檯用餐，空間比之前去鷹流東京醬油拉麵蘭丸二店大

大概可以容納二十幾個人

點了一碗二郎魚介豚骨拉麵$250元

魚介拉麵說真的，我應該算是第一次吃(三井製麵之前吃過但沒什麼印象，其實是第二次吃)

魚介拉麵主要是用了大量的魚貝類或豬大骨一同熬煮，一個魚為主要湯頭的拉麵。

其實本來要點二郎痛風拉麵$320元

不過，店員表示份量非常的多，沒吃過的話建議先吃二郎魚介豚骨拉麵就好

旁邊還有幾個桌子很明顯空間比蘭丸大吧~

麵來了

看到那個玉子可以比較出這碗拉麵是很巨大的

還有兩片很大片的叉燒肉 ，海苔

蔥花有兩種切法，還有大量的豆芽跟蒜泥

這碗麵的份量，麵本身的量大概是一蘭的兩倍

還有多到非常可怕的豆芽菜

一開始吃沒什麼味道，邊喝湯邊吃

發現其實還不錯

建議在吃之前先講湯淋到麵上面吃

或者是將蒜泥或其他香料攪一攪在吃

不然吃到最後面會很鹹

吃完之後真的覺得超飽的

有點到撐的感覺

最後我做一個評比滿分是五顆星★的話

那我分項評比

肉:★★★★☆

肉比一蘭好很多，很大片，有肥有瘦的叉燒肉，可惜就是肉少了點(下次吃痛風二郎拉麵)

湯底:★★★★☆

湯頭，我認為這應該試算接近沾麵了，只是底部很鹹。味道濃厚，蠻喜歡的。

麵:★★★★★

3mm粗的麵，麵Q彈，不死硬，也不會很軟。。

飽足感:★★★★★

份量很多，一個女生除非食量很大不然一定吃不完

氣氛:★★★★★

很有日式的風格，人不多。又不用排隊，很推薦來吃。

服務:★★★★★

服務很客氣，坐在吧檯，直接面對客人

價位:★★★★☆

我今天吃的$250的二郎拉麵，份量很多。覺得很划算，這個價位在台北市的大安區也算是合理。